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目前，城市居民兴起了素食风潮。过去的素食者主要是害怕慢性疾病的中老年人，而如今白领女性当中，素食被作为一种时尚而健康的选择，还有很多人因为信佛、许愿等原因，也加入素食者的队伍。
一位朋友问我：素食真得能提供人体所需的所有营养素吗？真的比肉食健康吗？目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。
一些西方国家的调查研究证实，与肉食者相比，素食者肥胖风险...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11161395555.html
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太空旅行所设计以素食为基础的太空餐，这之间是一段很长的路。
康奈尔大学的农业和生物工程学家──珍﹒涵特，现正进行一项由太空总署所赞助的三年研究计划，这个研究已经进行了一半，是要为长达数月的月球和...特说：「我们是送航天员上去研究科学，不是去处理家务。」
目前太空总署所研究出来的太空菜单几乎全都是素食。
涵特表示：「种植农作物比较省时、省事、省人力。」菜单的主要材料是马铃薯、小麦、米、...
佚名
|素食的太空时代|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/09510513722.html
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在美国，曾对基督教安息日教会的儿童教徒（大部分是乳蛋素食者）的研究发现，他们的生长发育率与那些非素食儿童相等甚至更高。7-18岁的基督教安息日教会的素食儿童，甚至比非素食儿童要稍高一些。据美国儿科协会的研究所示：如果食谱安排洽当的话，绝对素食儿童的生长发育与杂食儿童的生长发育是相似的。
另一个研究表明，英国初学走路与学龄前绝对素食儿童的生长发育是正长的。同时，素食女童一般初潮较...
慈意
|素食儿童的生长发育|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09543717485.html
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据一个权威的研究机构指出：素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生，养颜美容，并且安定情绪。从健康的角度来讲，素食在养生方面实在益处多多。 第一：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。 第二：植物性饮食，包括：全壳类、豆类、蔬菜及水果，有保护人体降低罹患癌症机会的作用。 第三：素食可减轻...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08590114653.html
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在现代社会，古老的佛教素食主张，开始进入人们的视野之中，影响着人们的生活方式、健康观念和生态道德。
佛教认为，素食出健康。饮食的荤素与多少，都与人的健康有直接联系；有些疾病，是由荤食引起的，可以通过素食，得到预防和医治。这一饮食观念，符合现代营养学理论。据世界健康组织研究结果证明，人们每天所必需的四种物质：奶类、蛋白质、谷类及蔬果类，都可以从素食中获得。同时，素食会增强...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12253214197.html
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第一：和一般人比较起来，素食者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌(抗癌产品，抗癌资讯)症，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒或咖啡。
第二：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/03/07384221368.html
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吃美食的机会增多了，其中免不了包括许多肉食。可是，吃肉食不仅会使我们发胖，而且会使我们离漂亮越来越远。相反，素食会使我们越来越漂亮，因为经验证明，素食跟漂亮最接近，或者说素食跟清秀最有缘。一些人确实...变得越来越粗糙。在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬菜水果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素C能够使女...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/08471680986.html
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你是哪一类素食者？
１、严格的素食主义者，也称是吃全素的人，他们拒吃所有动物来源的食物，包括乳制品。
２、食乳素食主义者，吃蔬菜水果、谷类以及乳制品。
３、食蛋素食主义者，除了吃乳制品及蔬菜水果类，也吃蛋。
４、食鱼素食主义者，吃乳制品、蔬菜水果，还有鱼类。
５、准素食主义者是半素食者，除了吃乳制品和蛋，也吃少量的鸡肉和鱼肉，通常不吃牛羊肉。 ...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2006/07/0948054794.html
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瑜伽是一种生活科学，它提倡健康、自然的生活方式。随着时代的发展，瑜伽素食变成了时尚的生活方式。今日社会大众，都认为肉食鲜美有营养，能滋补身体，对健康有帮助，多吃肉究竟好不好呢？我们且从素食的优点上来叙述一下，供吃肉者参考。
一、素食卫生，吃素者健康长寿。
素食品都是植物的花、茎、根、叶、果、实、仁，他们吸收阳光、空气、水土中的天然养份而成长，没有荤食品——动物自身...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/13340074272.html
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终于发现，肉食对人体健康是害多利少，而五谷、杂粮、蔬果等所谓的素食才是人类最自然无害的健康食物。近年来，医学界及营养学家，更是大力推崇“素食疗病，养生延年”的妙方，于是素食与健康划上等号，是近世纪以来大家公认的事实，也是传统素食的突破。
其实人类本来就是蔬食者，《新编素食·健康·长寿》里有这样一段描述非常好：“如果人类能够扑杀一只小鸟，用牙齿撕下它仍活着的四肢，吸吮它仍温热的血而感到愉快的话，...
佚名
|功德|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2008/02/10155320604.html